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Panier
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Cercle et cadre à pâtisserie
En pâtisserie, dès lors que le pâtissier amateur commence à se lancer dans de jolies réalisations, il doit s'équiper en cercles à pâtisserie.
Le cercle à tarte inox, simple, ou perforé, est le moule à avoir dans votre tiroir pour cuire rapidement un fond de tarte, avec un bord impeccable et une finition professionnelle.
Les cercles à mousse sont eux plus haut, pour réaliser facilement des entremets et bavarois.
Les cercles à vacherin complètent la liste, encore plus haut que les cercles à entremet.
Enfin, les cercles et carrés à pain surprise sont eux presque cubiques. Impressionnant !
